Agustín Alcoleas es el primer enólogo de Casarena Bodega, una figura clave en el desarrollo y la calidad de los vinos de esta reconocida bodega. En esta entrevista exclusiva, Agustín comparte sus experiencias y conocimientos sobre el mundo del vino y su trabajo en Casarena. ¿Cuáles son las responsabilidades de ser primer enólogo de bodega? […]
Ella es Paula Lico, Sommelier y presidenta de la Asociación Civil Sommeliers de la Provincia de Buenos Aires. También es co-propietaria de La Posta de las Brujas en Chascomus, donde sólo comunican y comercializan etiquetas provenientes de la provincia de Salta. – ¿Cuáles son las diferencias entre una cata y una degustación? – La cata […]
En esta nota presentamos a Leonardo Quercetti, Enólogo en la bodega Montequito y Propietario de Absurdo Wines. – En las tres fincas de Montequieto (Ugarteche, Agrelo y Vista Flores) elaboran Cabernet Franc como emblema. ¿Por qué eligieron apostar por este varietal? – Fue la apuesta de la Familia Casabal-Pereda (dueños de la bodega) desde el inicio, […]
Rocío García es Winemaker y Asistente de Enología de Catena Wines, la reconocida bodega mendocina con más de 120 años liderando el mercado de Malbec de altura. – Elaboraste vinos de alta gama durante una década y van a ser dos desde que te incorporaste a Catena Institute. ¿Por qué decidiste apostar por la investigación […]
